28 August 2012

Low Fat Pumpkin Soup



Ingredients:
1/2  medium pumpkin, cut into chunks (Butternut or Jap)
1 l skim milk
Vegetable stock powder
white pepper
Coconut essence (optional)
Method:
Cook pumpkin with milk until soft.  Add vegetable stock, salt and pepper. Puree contents using stab mixer (or blender); if you like thinner soups add boiling water. Check the taste and add coconut essence if you like oriental tastes (optional). Serve hot! 


Ukusna nemasna krem čorba od tikve / bundeve

Potrebno:
Pola srednje tikve / bundeve (neka slatkasta vrsta)
1 L obranog mlijeka
Vegeta, po ukusu
Bijeli biber, po ukusu
Esencija kokosa (ako zelite)
Nacin:
Stavite tikvu i mlijeko kuhati. Kada omeksa, dodajte vegetu i zacine. Izmiksajte sadrzinu; ukoliko zelite rjedju corbu dodajte kljucale vode. Provjerite ukus pa dodajte par kapi kokosove esencije, ako volite orijentalne ukuse. Servirajte dok je jos sredje vrela.

13 comments:

  1. Boja je očaravajuća! Trebala bih se ohrabriti pa tijekom pripreme dodati esenciju kokosa. Znatiželjna jesam, ali hrabra ne toliko :D

    ReplyDelete
  2. Sjajna juha, vidjela sam na tržnici da su već stigle muškatne tikve i baš sam ih se zaželila. Ova juha mi je došla u pravo vrijeme, a kokos mi jako paše uz tikvu.

    ReplyDelete
  3. Nice healthy soup, I like the coconut flavor..

    ReplyDelete
  4. О, да! Обичам тази супа! Понякога ми се яде просто защото е такъв невероятно красив цвят!
    Прегръдки*)

    ReplyDelete
  5. Te ha quedado perfecta de un hermoso color,abrazos hugs,hugs.

    ReplyDelete
  6. Fino, kremasto i divne boje!

    ReplyDelete
  7. Zapamticu ovaj recept, pocela nam je sezona danskih hokaido tikava, one su slatkaste, bas za ovo. Jako lijepo izgleda na slici :)

    ReplyDelete
  8. Jao,sto bih ovo pojela..hvala na receptu
    veliki pozdrav

    ReplyDelete
  9. Nisam još probala juhu od tikvice, ali mislim da bi mi se svidjela <3

    ReplyDelete
  10. Nisam nikada probala ali vrijedilo bi...

    ReplyDelete
  11. Volim ovakve juhe, bundeve ulaze u sezonu i rado ću i ovu isprobati. Super recept i meni se posebno sviđa dodatak kokosa.

    ReplyDelete
  12. I personally used chicken stock instead, I love anything pumpkin and soup. Typically I like carrot but in fall, pumpkin is amazing.

    ReplyDelete