30 August 2012

Strawberry and Walnut Tart



Beauty of this recipe is it's flexibility; you can use any nuts that you like, and any fruit that is in season.

Ingredients:
Crust-
1,5 cup flour
3 tbs sugar
pinch of salt
125 g butter, cold in pieces
1 egg, beaten
1 tbs ice cold water
 Filling-
1 cup walnuts
1/4 cup sugar
2 eggs
pinch of salt
4 tbs butter, softened
1 tbs flour
10-12 strawberries, halved 
2 tbs honey mixed with 1 tbs water for brushing pears
Method:
Prepare a tart tin. Preheat oven to 180*C.
Put flour and butter into a food processor. Whiz until incorporated, add egg and water. Pulls until a ball starts to form. Take out and knead a bit. Roll out (floured surface) to a 28cm circle. Put it into a tart tin. Form 2 cm edges with your fingers.
For  filling - Process walnuts and add all other ingredients. Pulse until paste forms. Pour it into crust.  Place prepared strawberries  on top of walnut paste. Brush with honey/water mix, and bake for 30-40 minutes, or until slightly golden. Dust with icing sugar (optional). 




Tart sa Jagodama i Orasima

 Ljepota ovoga recepta je u tome da mozete koristiti bilo koje orasaste plodove, i voce koje je u sezoni.


Potrebno:
Podloga-
1,5 solja brasna
3 K secera
prstohvat soli
125 gr maslaca, iz frizidera, isjecenog
1 jaje
1 K hladne vode
Punjenje-
1 solja oraha, mljevenih
1/4 solje secera
prstohvat soli
4 K maslaca, omeksalog
2 jaja
1 K brasna
10-12 jagoda, prepolovljenih
2 K meda pomijesane sa 1 K vode
Nacin:
Pripremite posudu za pecenje. Ukljucite rernu na 180*C.
U elektricnoj sjeckalici, mijesajte brasno sa maslacem; dodajte sve ostale sastojke i mijesajte dok se ne pretvori u tijesto. Izvadite, mijesite jos malo. Razvaljajte na 28 cm krug. Prebacite ga u posudu, oblikujte prstima ivice 2 cm visoke.
Pomijesajte sve sastojke za za punjenje u jednolicnu masu. Uspite preko tijesta.
Rasporedite polovice jagoda po  masi, premazite medenom tecnoscu. Pecite oko 30-40 min ili dok blago ne porumeni. Pospite secerom u prahu (po zelji).

13 comments:

  1. hi jasna..sure is delicious with lots of almonds, walnuts and strawberries. also like your photogrphy and the background too. have a nice day

    ReplyDelete
  2. Baš nešto tražim za kruške, pa mislim da bi ovo bilo ono što tražim.

    ReplyDelete
  3. Odlični su ti recepti u kojima se može koristiti razno voće. Tako svaki put dobiješ novi desert. A ovaj s jagodama i orasima je sigurno bio odličnog okusa.

    ReplyDelete
  4. Baš lijepo, a sa jagodama bi mi bilo najdraže!

    ReplyDelete
  5. Фантазия!
    С удоволствие си взимам за кафенцето!
    Целувки*)

    ReplyDelete
  6. Very yumm & delicious tart...:)

    ReplyDelete
  7. Prekrasno izgleda. Mogu zamisliti kako je ukusno :)

    ReplyDelete
  8. Super recept i baš lijepo izgleda kombinacija s jagodama!

    ReplyDelete
  9. Volim voće u kolačima, ovo mi je super recept.

    ReplyDelete
  10. wow, looks so perfectly made. Walnuts added to cake are just so good. Love the combination with strawberries.

    ReplyDelete
  11. Odlična kombinacija i super recept ! a posebno mi se sviđa veliki broj kombinacija voća i orašastih plodova koji se ovdje mogu koristiti.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...