04 March 2013

Perfect Tomato Bruscheta


This simple Italian meal can be very satisfying. It's usually served as entree or snack.
Good, fresh ingredients are essential.  

Ingredients: (4 serves)
3-4 plump, ripe tomatoes, diced
1-3 garlic cloves, crushed 
2 tbs basil leaves (+,-), thorn into small pieces
salt and sugar to taste
drizzle of (extra virgin) olive oil 
- crusty bread, sliced
1 garlic clove, cut in half
olive oil, for brushing
Method:
Mix diced tomatoes with garlic and basil leaves, season to taste.
Brush bread slices with olive oil, rub sliced garlic onto each slice. Grill slightly bread, then top with tomato mix. Enjoy!


Perfektna Brusketa sa Paradajzom / Rajčicom

Ovo jednostavno Italijansko jelo moze biti veoma zadovoljavajuce. Obicno se servira kao predjelo ili uzina. Dobri, svjezi sastojci su neophodni.

Potrebno: (za 4 osobe)
3-4 paradajza / rajcice, cvrste i zrele, sjecene na kockice
1-3 cena bijelog luka, protisnuta ili sitno sjeckana
2 K lisca bosiljka (+,-), sitno iskidane
so i secer prema ukusu
Malo maslinovog ulja
- hljeb / kruh sa hrskavom koricom, izrezan
1 ceno bijelog luka, prepolovljeno
maslinovo ulje, za premazati kruh
Nacin:
Izmijesajte paradajz sa ostalim sastojcima; zacinite po ukusu.
Premazite (cetkicom) kriske hljeba sa maslinovim uljem, istrljajte bijelim lukom. Zapecite lagano snite, zatim na vrh svake kriske postavite mjesavinu sa paradajzom. Uzivajte!

13 comments:

  1. Jedva čekam da krenu domaći paradajzi pa da slažemo brusketice;), nema boljeg!

    ReplyDelete
  2. Divota..
    Brusketi, masline, svezi paradajz, sve mirise na leto koje zeljno iscekujemo ;)

    ReplyDelete
  3. Fino, volim baš tak s maslinovim i češnjakom.

    ReplyDelete
  4. Ma slažem se s naslovom, ovo je uistinu savršena bruscheta, jedva čekam sezonu pumidora!!

    ReplyDelete
  5. Ma sve što je s pomidorima i maslinovim uljem super mi je. :)

    ReplyDelete
  6. Ovo je moja hrana, lako, jednostavno, a dobro i preukusno :) Predivno.

    ReplyDelete
  7. jedva čekam savršene ,prave pomidore da uživma u ovim sendvičima

    ReplyDelete
  8. hi jasna, a simple and healthy meal. ;love this

    ReplyDelete
  9. Volim hljeb i maslinovo ulje pa su mi ovakve bruskete omiljene, posebno ljeti kad paradajz ima pravi ukus.

    ReplyDelete
  10. Simple and wonderful snack

    ReplyDelete