27 February 2013

Rice Flour Crisps


Make your own crisps; Fun to make and eat them!

Ingredients:
1 1/2 cup rice flour
1/3 cup chickpea flour (besan flour)
1 tbs cumin seeds
1/2 -1 tsp chilli powder
1/2 tsp salt
30 gr ghee (or butter)
1 cup coconut milk
-oil for deep frying
extra salt (optional) 
Method:
Combine all dry ingredients, rub in ghee. Add coconut milk and mix into a soft dough. Spoon into a piping bag, fitted with a star tube. Pipe 5 cm lengths into hot oil, fry until golden brown. Drain on absorbent paper. Sprinkle with salt, if desired.



Hrskavci od Rižinog Brašna

Napravite sami svoje grickalice; zabavno praviti ih i jesti.

Potrebno:
1 1/2 solja rizinog brasna
1/3 solje brasna od slanutka
1 K kima
1/2 - 1 k praha cilija
1/2 k soli
30 gr masla (ili maslaca)
1 solja kokosovog mlijeka
-ulje za przenje
jos soli (po zelji)
Nacin:
Pomijesajte sve suhe sastojke, utljajte maslo. Dodajte kokosovo mlijeko i umijesajte formirajuci mekano tijesto. Prebacite u poslasticarsku kesu sa zvjezdastim zavrsetkom. Istiskujte 5 cm dugacke stapice u vrelo ulje i przite dok ne postane zlatno-zuto. Ocijedite na upijajucem papiru. Dodatno posolite ako zelite.



19 comments:

  1. Stvarno predivno izgledaju. Liče na moje omiljene kupovne grickalice koje se više godinama ne proizvode. Mnogo mi se dopada i sastav. Beležim da ih probam. :)

    ReplyDelete
  2. Krasni su, ali mi ne jedemo nikakve gricke takvog tipa (chips i slično). Vrhunac je ipeči kokice ili ljuštimo kikiriki. Jednostavno nemamo naviku:)

    ReplyDelete
  3. Would love the entire plate for coffee. nice and crisp

    ReplyDelete
  4. Odlican sastav, jako zanimljiv. Super izgledaju i mislim da je nesto sto cu isprobati :)

    ReplyDelete
  5. Kao mini slane tulumbe a može znači i sa poslastičarskim špricom. Ima svih sastojaka i kod nas i baš izgledaju blesavo.

    ReplyDelete
  6. Looks great, crispy snack! I can finish the whole bowl in one go :)

    ReplyDelete
  7. Jako simpatično izgledaju ove grickalice!

    ReplyDelete
  8. Grickalice super izgledaju i jako su zanimljivih sastojaka, vjerujem u odličan okus !

    ReplyDelete
  9. hi jasna, this looks good and crispy..have a nice day

    ReplyDelete
  10. Sviđaju mi se sastojci, voljela bih ovo isprobati. Nadam se da ću naći negdje kokosovo mlijeko.
    Sad razmišljam, da li bi se to moglo napraviti pečeno u pećnici, kao keksi?
    Nastojim smanjiti prženje u dubokom ulju.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Zeza, ne mislim da bi moglo u pecnicu, tijesto je suvise mekano. Ali, obecavam da uopste nisu masne; stoga ih rado pravim!

      Delete
  11. That's a beautiful snack !
    They look a little bit like churros

    ReplyDelete
  12. They look like Mexican churros..only better as these made with chickpea and rice flours.

    ReplyDelete
  13. vrlo interesantno pogotovo zbog sastojaka

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...