28 May 2013

Cous-cous Salad



Cous-cous is so easy to prepare! I always have a box of cous-cous in my pantry, and whenever I don't know what to serve as a side dish, I make cous-cous.
Fresh vegetables and herbs are perfect  companions in a salad.

Ingredients:
1 cup of cous-cous (1 cup of boiling water for it, salt, pepper)
salad vegetables (tomatoes, cucumber, capsicums...), diced
2 green onions, sliced
1/2 bunch of parsley leaves, chopped
2-3 tbs olive oil
1-2 tbs lemon juice
1 clove garlic, crushed (optional)
Method:
Pour boiling water over cous-cous, cover and let it stand for 5-10 minutes, then fluff it up with fork, seasoning to your taste.
Dice and slice all vegetables and herbs. Mix it with cous-cous and dress with olive oil and lemon juice.
Perfect with grilled meat.


Kuskus salata

Kuskus je tako zahvalan za imati u kuhinji. Kad god ne znam sta da napravim za prilog, ja posegnem za kuskusom. Brzo i lako, odlicno za iskoristiti povce i zacinsko bilje iz frizidera.

Potrebno:
1 solja kuskusa (prelivena sa 1 soljom kljucajuce vode, so, biber)
salatno povrce (paradajz, krastavci, paprike...)sjeckano na kockice
2 mlada luka, sjeckana
1/2 sveznja persunovog lisca, sjeckana
2-3 K maslinovog ulja
1-2 K soka limuna
1 ceno bijelog luka, protisnuto (po zelji)
Nacin
Prelijte kljucalu vodu preko kuskusa; pokrijte i ostavite 5-10 minuta. Viljuskom 'grebite' dok ne odvojite zrnca; zacinite po ukusu.
Isjeskajte sve ostale sastojke, pomijesajte sa kuskusom i prelijte maslinovim uljem i sokom limuna.
Najbolje sluziti sa pecenim (grilovanim) mesom.

14 comments:

  1. I ja volim cous-cous, narocito u salatama, pa mi tako salata bude obrok. Odlicna salata, svidja mi se sto si stavila persun. Zdrav je tako svjez.

    ReplyDelete
  2. Uvek sam za kus-kus.Meni je to ceo obrok..a brz..

    ReplyDelete
  3. Много вкусна и апетитна салата Jasna.Прекрасна рецепта,ще я приготвя за вечеря.Поздрави!

    ReplyDelete
  4. What a bright and beautiful salad!

    ReplyDelete
  5. Nisam jela kuskus sa sirovim povrćem nego samo s kuhanim i ova tvoja ideja mi se čini dobra za ljeto koje dolazi.

    ReplyDelete
  6. Interesantan i brzo gotovo prilog, a sa šarenim povrćem i uz komad mesa izgleda odlično na tanjuru

    ReplyDelete
  7. Divno, fino i osvježavajuće :)

    ReplyDelete
  8. Odličan prijedlog za brzu i ukusnu salaticu.

    ReplyDelete
  9. Obožavam salate sa kuskusom u svim varijantama i kombinacijama... :)

    ReplyDelete
  10. Very colorful and filling salad..

    ReplyDelete
  11. Totalmente irresistible me encanta su plato muy muy rico y lindo,abrazos y abrazos.

    ReplyDelete
  12. Volim kuskus, najčešće ga koristim u juhama

    ReplyDelete

  13. Lovely recipe and lovely tutorial as well.Nice share.keep up share that we can get more like this one.
    Couscous recipes

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...