26 July 2010

Beetroot Soup



Thick, healthy and delicious!

Ingredients:
3-4 medium size beetroots
2-3 medium potatoes
1-2 garlic cloves
1 tbs 'Vegeta' (or other stock powder)
salt and pepper
water
sour cream for decoration

Method:
Peel and cut beetroots and potatoes. Put them in a deep saucepan and cover with water. Cook until beetroot soft, then add stock powder, salt and pepper to taste.
With a stab mixer (hand-held mixer), blend cooked vegetables until smooth consistency. Add pressed garlic. Decorate with a bit of sour cream.
If you don't like taste of raw garlic, you can add cumin instead. Also olive oil instead of sour cream can be used.


Gusta corba od cvekle

Potrebno:
3 - 4 cvekle, srednje velicine
2 - 3 krumpira, osrednjih
1 - 2 cena bijelog luka
1 kasika vegete
po ukusu so i biber
po potrebi voda
malo kiselog vrhnja / kajmaka za dekoraciju
Priprema:
Ogulite cveklu (plasticne rukavice su neophodne) i krumpir i isijecite na podjednake komade. Stavite u lonac / serpu te nadolijte toliko vode koliko treba da sve bude potopljeno. Kuhajte sve dok cvekla ne omeksa, a zatim dodajte vegetu, so i biber (crni, svjeze mljeveni). Smaknite na stranu i sve dobro ispasirajte zajedno sa vodom u kojoj se kuhalo. Na kraju protisnuti bijeli luk i promijesati.
Po sipanju u tanjure ukrasiti sa malo kiselog vrhnja / kajmaka.
Umjesto vrhnja / kajmaka, moze posluziti i maslinovo ulje.
Ukoliko ne volite bijeli luk, za aromu stavite mljeveni kim.

5 comments:

  1. kako samo divno izgleda. Predpostavljam da se pavlaka stavi u spric za dekoraciju torti. Nikada nisam probala ovu corbu. Prsti od vitamina!

    ReplyDelete
  2. Kako ja prije nisam otkrila ovaj blog???

    ReplyDelete
  3. ovo je odlično napravljeno, stvarno nemam riječi

    ReplyDelete
  4. Ovo divno izgleda, a o tome koliko je zdravo nema potrebe da komentarišem. Hvala za čorbicu:)

    ReplyDelete
  5. Kako god da stavis pavlaku/kajmak izgledace dobro. Ova je istisnuta iz male kese, kojoj sam odrezala vrh, a zatim provukla cackalicu prema i od sredine nekoliko puta! ;-)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...