27 July 2011

French Drumcticks with Zucchinis and Potatoes



Ingredients:
4 medium potatoes
4 zucchinis
Freshly ground black pepper
salt
oil for frying
8 large drumsticks (or 2 per person)
French spice blend-
1/4 cup flour
1 T dried mustard
1 T garlic powder
2 t paprika
1 t black pepper
1 t salt
Method:
Boil or microwave potatoes until cooked.
Cut off joint and skin of each drumstick, leaving bone exposed and with meat on upper part 'free'. Mix all dried spices with flour, dust meaty parts, shake off excess. Fry each side of drumstick for a few minutes, or until golden brown. Oil shouldn't be too hot, or drumstick will not be properly cooked. Take drumsticks out and wrap bones with al-foil. Discard excess oil, leaving only a tbs or so. Fry zucchinis (seazoned with salt and pepper) for a minute or two. Place meat, zucchinis and peeled boiled potatoes on plate and enjoy.


Francuski Bataci sa Tikvicama i Krompirom

Potrebno:
4 srednja krompira
4 tikvice
svjeze mljeven crni biber
so
ulje za przenje
8 vecih bataka (ili 2 po osobi)
Francuska mjesavina zacina-
1/4 solje brasna
1 K senfa u prahu
1 K bijelog luka u prahu
2 k crvene paprike
1 k crnog bibera
1 k soli
Nacin:
Skuhajte krompire u vodi (ili mikrovalnoj).
Odrezite zglobove i kozu sa bataka, ostavljajuci gornji mesnati dio slobodan.
Pomijesajte brasno sa zacinima u prahu, uvaljajte batake. Przite na srednje jakoj vatri sa svih strana dok ne postane zlatno braon.Izvadite batkove i vidljivi dio kostiju oblozite folijom. Istresite visak ulja iz tave (ostavite samo malo) i proprzite tikvice (zacinjene solju i biberom) par minuta. Postavite sve na tanjir, zajedno sa oguljenim skuhanim krompirom i uzivajte.

7 comments:

  1. Uma boa sugestão para uma refeição muito saudável e nutritiva!
    Beijinhos

    ReplyDelete
  2. Ovo nikad nisam vidila, a izgleda mi odlično.. Uf, ko će stići sve isprobati kad ovako divne stvari nam pokazuješ svaki dan :)

    ReplyDelete
  3. Vjerujem da je užitak zagarantiran, pogotovo kad je piletina domaća.

    ReplyDelete
  4. they look fabulous...love ur perfection..:)
    Tasty Appetite

    ReplyDelete
  5. Jasna, danas bi na svom blogu htjela napisati par riječi o tvom blogu i preporučiti par recepata. Jel to u redu? :) Jel smijem?

    ReplyDelete
  6. Draga Marina, bila bi mi cast i zadovoljstvo da napises par rijeci. Slobodno koristi bilo koje fotografije, linkove ili tekst.
    Lijep pozdrav iz Sydney-a

    ReplyDelete
  7. Jako dobro ! Sviđa mi se kombinacija piletine sa tikvicama i svih ovih začina. Svakako bilježim recept !

    ReplyDelete