02 November 2011

Rosti with pan fried Salmon


...Swiss Potato Pancake!

Ingredients:
4-6 medium potatoes, peeled
1 onion, finely grated
plain flour, to need
salt and pepper , to taste
oil for frying
4 Salmon fillets
Method:
Grate potatoes; add onion, salt and pepper. Leave it 10-15 min. Add enough flour to make soft and sticky 'dough'.
Heat a little oil in a pan. Dust palms with flour, take 3-4 tbs of potato dough and shape it with palms. Fry 2-3 pancakes at a time (do not over crowd, or rosti will not be crispy). Drain on paper towel.
Pan fry (seasoned) salmon; skin down first. Arrange with rosti onto plate and enjoy!



Švicarske palačinke od krompira (Rosti) sa prženim lososom

Potrebno
:
4-6 srednjih krompira, oguljeni
1 crveni luk, rendan na sitno
brasno, po potrebi
so i biber, prema ukusu
ulje za przenje
4 losos fileta
Nacin:
Izrendajte krompir, dodajte luk, so i biber. Ostavite 10-15 minuta, pa ubacite dovoljno brasna da napravite mekano, ljepljivo tijesto. Pobrasnite dlanove; stavite 3-4 K krompirovog tijesta na njih pa oblikujte 'pljeskavice'.
Zagrijte ulje u tavi i przite 2-3 pljeskavice (ostavite dosta prostora izmedju njih tokom przenja, ili nece biti hrskave). Ocijedite na upijajucem papiru.
Isprzite i (zasoljen) losos - strana sa kozom ide dolje prvo. Aranzirajte na tanjiru sa rosti-em i uzivajte dok je toplo.

17 comments:

  1. o kako zanimljivo,ubacicu u posne recepte,hvala

    ReplyDelete
  2. Картофените палачинки са чудесни!Благодаря за рецептата!
    Прегръдки и хубав ден!

    ReplyDelete
  3. hi jasna,this is interesting. i like salmon very much, must be real yummy with the rosti especially eaten hot. i also like the way it is prepared- no baking

    ReplyDelete
  4. Izgleda prelijepo!!
    Palaćinkice od krompira jako volim, još u kombinaciji sa lososom, mora biti super ukusno...

    ReplyDelete
  5. If I want to make my husband happy I make rosti; my son a chef spent 1 1/2 year training in Switzerland.
    Rita

    ReplyDelete
  6. Uvijek me razveseliš nekim interesantnim i finim receptom. Takav je i ovaj, odlično !!

    ReplyDelete
  7. Jako volim rosti.Ja ih jedem sa sosom od jabuke:) A ovako sa lososom koji obozavam jos bolje;)

    ReplyDelete
  8. Totally Yummy..I should definetly try this as soon as possible.thanks for the recipe dear..Following your blog straight away..If you have time Check out my blog too..

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/
    I am having a Giveaway..
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/2011/10/3-reason-to-celebrate-3-cookbooks.html

    ReplyDelete
  9. Provela sam 24 sata u Cirihu prilikom presedanja za drugi avion i znam da mi je bilo jako čudno što su u svim malim restorančićima bile slike jela sa ovakvim stvarima. krompir na sto načina. Švajcarsku ne povezujem sa krompirom, a eto meni se učinilo kao da žive na njemu, a ne na čokoladi kao što sam mislila.

    ReplyDelete
  10. omg..I m drooling at the wonderfully flavored dish..;)
    Tasty Appetite

    ReplyDelete
  11. Danas sam sama doma i ne da mi se kuhati samo za sebe, i onda dođem i vidim nešto ovakvo.. mmmm..

    ReplyDelete
  12. Dinner time! I am salivating over the salmon;-)

    ReplyDelete
  13. Odlično, krompir obožavam. Mislim da će i na ovo doći red:) Pozdrav

    ReplyDelete
  14. Muy saludable y tentador,me encanta el salmón,abrazos grandes.

    ReplyDelete
  15. I love salmon, this is such a great recipe for a healthy lunch!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...